Roppolo è un comune adiacente a Viverone, in Provincia di Biella. In una zona turisticamente strategica, ai confini delle Province di Biella, Vercelli e Torino, il paese è parte del paesaggio collinare e lacustre del Lago di Viverone.
Sede dell’Enoteca Regionale della Serra, la collina morenica più lunga d’Europa, Roppolo è una delle tappe della famosa Via Francigena, un antico percorso di pellegrinaggio, recentemente riconosciuto come itinerario storico-culturale dalla Comunita' Europea. Il paese di nacque nel 936, per volere di Ottone I. Fu proprietà dei Conti Bichieri nel 1247, i quali fecero fortificare il celebre castello, ben visibile in alto. Il paese passò poi proprietà dei Visconti dal 1335, fino ai Savoia ed i francesi. Il nostro ristorante si trova a Roppolo Piano (o Roppolo centro), a pochi passi dalla piazza municipio di Roppolo e della chiesa di B.V. del Santo Rosario. A pochi metri da noi c’è anche un bed and breakfast.
La chiesetta della piazza di Roppolo fu attestata nel 1190 come già annessa al principato dei clerici Cisterna con S. Maria de La Cura di Viverone (che è ora la chiesa del cimitero), ma si rese autonoma soltanto nel 1788, quindi riedificata in stile di tardo barocco. Dello stesso stile è il campanile adiacente, rifatto interamente tra il 1830 ed il 1850.
Chi si ristora da noi troverà un ambiente molto tranquillo ed una gradevole accoglienza. Oltre gli antipasti classici, possiamo offrire anche i piccoli voul-au-vent con la fonduta, oppure l’insalata russa con le mele. Tra gli affettati misti tipici delle nostre terre, offriamo la paletta bieleisa, un affettato che origina dalle parti pregiate della spalla suina, quindi stagionata secondo antiche tradizioni biellesi. Di origine valdostana, ma diffuso anche da noi è il celebre lardo di Arnad, di consistenza tenera e gusto delicato.
Dei nostri primi citiamo, ad esempio, le gustose crespelle al formaggio o i tradizionali agnolotti piemontesi.
Se volete gustare il nostro bollito misto alla piemontese, occorre prenotare via telefono o mail.
	Il coregone dorato è un gustoso secondo piatto per gli amanti del pesce d’acqua dolce. Chiamato anche lavarello, della famiglia dei salmonidi, di sapore delicato e  ricco alti valori nutrizionali. Da sempre è specialità viveronese-roppolese.
Il fritto misto alla piemontese è invece composto da nove pezzi: lonza di maiale impanata, salsiccia sbollentata in acqua, fegato di maiale, cervello di maiale, polpetta di carne di maiale, zucchine impanate, rombo di semola polenta dolce, amaretto pastellato, trancio di mela fritta.  Tutti i nostri piatti sono da sempre caratterizzati da una accurata preparazione. Cura e tradizione sono confermate nei decenni dai nostri numerosi ed affezionati clienti.
ALTRE FOTO DI ROPPOLO PIANO (ZONA DEL RISTORANTE)
il municipio di Roppolo visto da Via Massa			il campanile di Roppolo del 1830-1850
la chiesa Beata Vergine del Santo Rosario			dal ristorante verso piazza del Municipio
Rotonda direzione Roppolo arrivando da Cavaglià			dalla Rotonda verso Roppolo piano
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